Étudiants en première année de BTS Tourisme à L’École Hôtelière de Biarritz, nous organisons un Disco Soupe dans notre établissement, le jeudi 11 avril 2019. Nous convions l’ensemble des élèves et personnels du lycée à venir lutter contre le gaspillage alimentaire. Nous éplucherons tous ensemble des fruits et légumes invendus collectés auprès de commerçants et marchés locaux pour préparer des soupes et salades de fruits à partager. Un chef Sylvain Layrisse sera le parrain de cette 2ème édition.